Πώς να φτιάξετε συνταγή Tas Kebab σε κατσαρόλα;
Πρώτα από όλα, ψήνουμε το κρέας μας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας με λίγο νερό (ο χρόνος ψησίματος του καθενός μπορεί να είναι διαφορετικός, το μαγείρεψα για 15 λεπτά) και το κρέας μας θα είναι μαλακό. Κόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Σε ξεχωριστό μέρος κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας σε κύβους και τις τηγανίζουμε, τις βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. (Μπορείτε να μην βάλετε πατάτες και μελιτζάνες αν θέλετε, αλλά είναι πολύ νόστιμο, το προτείνω) Παίρνουμε το μαγειρεμένο κρέας μας σε μια κατσαρόλα και το σοτάρουμε με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι και σοτάρουμε λίγο. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας μας με 1 ποτήρι νερό και περιχύνουμε το κρέας μας. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι και θυμάρι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες μας κάτω από την κατσαρόλα μας, βάζουμε το κρέας μας να σοταριστεί και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή όρεξη.
Γευτείτε κεμπάπ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία
