Maklube (ουζμπεκικό πιλάφι)

Ψάξε μόνος σου για φαγητό, η μαμά συναντά όλα τα πιάτα ☺️ Θα ήθελες τη συνταγή ????

1. Το ρύζι μουλιάζεται με βρασμένο νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για τουλάχιστον μισή ώρα. Το κρέας βράζεται σε χύτρα ταχύτητας με δύο ποτήρια νερό.
2. Οι πατάτες και τα καρότα κόβονται σε ροδέλες και τηγανίζονται.
3. Το μουλιασμένο ρύζι πλένεται καλά και ψήνεται με λάδι για είκοσι λεπτά.
4. Βούτυρο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται στον πάτο του τηγανιού. (Αν θέλετε μπορείτε να πάρετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και να καραμελώσετε λίγο τα κρεμμύδια)
5. Στα κρεμμύδια τακτοποιούμε στραγγιστό κρέας (θα χρησιμοποιήσουμε το ζωμό κατά το μαγείρεμα του ρυζιού), πατάτες, καρότα, μπιζέλια και ρύζι.
6. Με αυτόν τον τρόπο, διατάσσεται σε δύο στρώσεις. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο ζωμό. Προσθέστε τόσο ζωμό για να σκεπάσει το ρύζι (αν ο ζωμός είναι λιγότερος, ενισχύεται με βρασμένο νερό)
7. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει τελείως το νερό του. Αφού εμποτιστεί για 20 λεπτά, αναποδογυρίζεται στο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρεται.
   Καλή όρεξη.

Maklube (ουζμπεκικό πιλάφι) Συνταγή με φωτογραφία