Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Lahmacun (Lavasla);
Γεια σας παιδιά. Θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ πρακτική συνταγή που δεν θα μοιάζει με το lahmacun που τρώτε έξω. Θα θέλαμε να ετοιμάσουμε και να κάνουμε ρολό τη ζύμη μόνοι μας, αλλά δυστυχώς, όταν έχετε ένα μικρό μωρό, δεν έχετε πολλές ευκαιρίες. ????
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας στα χέρια μας ή στο ρομπότ και τα ανακατεύουμε στον κιμά. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι, το ανακατεύουμε καλά. Η συμβουλή μου είναι να μην βάλεις πολύ πελτέ ντομάτας, χαλάει τη γεύση. Το απλώνουμε στη λάβα μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού, είτε σας αρέσει με λιγότερο είτε με περισσότερο κιμά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Πρέπει να το μαγειρέψουμε πολύ ελεγχόμενα γιατί ψήνεται πολύ γρήγορα. Σκληραίνει όταν ψηθεί υπερβολικά, γι’ αυτό προσέξτε. Ακόμα κι αν σκληρύνει, γίνεται απαλό όταν το σκεπάζετε με ένα πανί ή πιάτο και το αφήνετε για μισή ώρα. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσει το lavash. Μην ξεχάσετε να το σκεπάζετε με ένα πανί μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη. ????????
Συνταγή Lahmacun (Lavasla) με φωτογραφία
