Beyti Kebab

1. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα τον κιμά.
2. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 600 γραμμάρια κιμά. Τρίψτε πάνω 1 κρεμμύδι.
3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά, 2 πρέζες ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό και άλλα μπαχαρικά και ζυμώστε καλά.
4. Χωρίστε το γουδί κεφτέ που ετοιμάσατε σε 4 ίσα μέρη.
5. Από την άλλη πλευρά κόβουμε 1 κομμάτι ζύμης στη μέση. Απλώνουμε τη μισή ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το αλείφουμε με σάλτσα.
6. Στη συνέχεια τοποθετούμε το γουδί του κεφτέ στο μακρύ μέρος, διπλώνουμε τις άκρες λίγο προς τα μέσα και τυλίγουμε.
7. Κόψτε 2 ίντσες σε πάχος. Κάνετε το ίδιο για τους υπόλοιπους κεφτέδες και την άλλη ζύμη φύλλου.
8. Τοποθετούμε το κομμένο φύλλο σε ένα λαδωμένο ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
9. Για τη σάλτσα βάζετε σε μια κατσαρόλα 2 και μισή κουταλιές της σούπας βούτυρο και λάδι και τη λιώνετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε.
10. Εάν η σάλτσα σας είναι πολύ πηχτή, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και λίγο αλάτι. Τέλος, βγάζουμε τα ψημένα ζευγάρια από το φούρνο.
11. Μπορείτε να ρίξετε σάλτσα ντομάτας και να σερβίρετε με γιαούρτι και λίγο μαϊντανό. Καλή επιτυχία εκ των προτέρων ♥️.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία