Alinazik Kebab

Θα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, πρακτικά και ελαφριά πιάτα του Antep μας το καλοκαίρι. Είναι ένα γεύμα από μόνα τους με μια ζεστή πίτα με σβόλους πράσινης πιπεριάς Antep. ☺️
Αν υπάρχει έτοιμη μελιτζάνα που ψήθηκε στην κατάψυξη, δεν θα σας πάρει ούτε 5 λεπτά για να την ετοιμάσετε, οπότε μην ξεχάσετε να ρίξετε πολλές μελιτζάνες το καλοκαίρι ????

1. Ας ψήσουμε τις μελιτζάνες μας στο σπίτι είτε στην κοσμετολογία είτε στο φούρνο είτε στέλνοντάς τις στον πέτρινο φούρνο.
2. Καθαρίζουμε τη φλούδα της ψητής μελιτζάνας και την ψιλοκόβουμε.
3. Πάμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι αραιώνοντας ελαφρά και προσθέτοντας αλάτι.
5. Προσθέστε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο και την ψιλοκομμένη ψητή μελιτζάνα και ανακατέψτε.
6. Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τον κιμά μας μέχρι να ροδίσει.
7. Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά μας.
8. Περιχύνουμε με τον κιμά μας όλο το γιαούρτι μας αλιναζίκ και σερβίρουμε.

Συνταγή Alinazik Kebab με φωτογραφία