Ψημένος σολομός (Σολομός Μαύρης Θάλασσας)

1. Είχα αφαιρέσει τα κόκαλα του ψαριού στην αγορά. Όταν φτάσαμε στο σπίτι, έβγαλα τα υπόλοιπα κόκαλα με τη βοήθεια λαβίδων.
2. Έπλυνα το ψάρι καλά και το άφησα να στραγγίξει.
3. Εν τω μεταξύ ανακάτεψα σε ένα μπολ ελαιόλαδο, 1/2 χυμό λεμονιού, αλάτι, ψιλοκόψαμε το σκόρδο, πρόσθεσα φύλλα δάφνης και το άφησα μόνο του για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια βάζω το καλά στραγγισμένο ψάρι σε μαρινάδα στο ταψί μου στρωμένο με λαδόκολλα. Αν μείνει η σάλτσα, μπορείτε να την περιχύσετε πάνω από το ψάρι. Περίμενα λοιπόν μια ώρα περίπου. Πρόσθεσα φύλλα δάφνης και λεπτές φέτες λεμονιού από πάνω.
5. Έπειτα το έβαλα στο φούρνο και μαγείρεψα για 20 λεπτά. Ήταν νερουλό μέσα.

Σημαντικό: Μην βάζετε περισσότερο από ένα τέταρτο ποτήρι ψαριού με λάδι σολομού.

Σημαντικό: Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Αν το μαγειρέψετε πολύ, θα είναι τόσο στεγνό μέσα, σας παρακαλώ να είστε προσεκτικοί.

Σολομός στο φούρνο (Σολομός Μαύρης Θάλασσας) Συνταγή με φωτογραφία