Υγρό κέικ κακάο

Πρώτα από όλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να δούμε ότι ανακατεύονται καλά στην υψηλή ρύθμιση του μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε για λίγο. Βάζουμε διαδοχικά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και το ανακατεύουμε σιγά σιγά, αυτή τη φορά προσέχουμε να μην επιλέξουμε μίξερ. Θυμηθείτε, δεν είναι σωστό να χτυπάτε με το μίξερ μόλις μπει το μπέικιν πάουντερ στα υλικά. Μπορεί επίσης να αποτρέψει το φουσκωμα του κέικ. Ας το ανακατέψουμε λοιπόν καλά με ένα σύρμα.
Τώρα ας ρυθμίσουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και μετά ελάτε,
Ας λαδώνουμε το δοχείο μας και μετά ρίχνουμε το γουδί μας στο δοχείο. Αφού ρίξετε, ανακινήστε απαλά το δοχείο ώστε το κέικ να φουσκώσει ομοιόμορφα. Στη συνέχεια το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας να ψηθεί για 40 λεπτά.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα στα τελευταία 10 λεπτά.
Ρίξτε το μισό από τα 500 ml γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανάβουμε την εστία και ζεσταίνουμε το γάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη μαύρη σοκολάτα που έχουμε χωρίσει σε κομμάτια και θα λιώσει στο γάλα που ζεσταίνεται με ένα σύρμα. Στη συνέχεια σβήνουμε την εστία και βάζουμε το άλλο μισό γάλα που είναι σε κανονική θερμοκρασία ή κρύο. Ας το ανακατέψουμε. 5 λεπτά αφού βγει το κέικ, ρίχνουμε τη σάλτσα σιγά σιγά. Θα απορροφηθεί αμέσως 🙂 μετά περιμένετε 5 λεπτά και απορροφήστε τα όλα. Ρίχνουμε από πάνω την καρύδα για να κρατήσει τη σάλτσα, η οποία μπορεί να ρέει όταν την αναποδογυρίσουμε. Αφού περιμένουμε άλλα 5 λεπτά, ας βάλουμε από κάτω ένα μεγάλο πιάτο και το αναποδογυρίζουμε. Είμαι σίγουρη ότι θα έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα, χωρίς αμφιβολία ????????

Συνταγή Cocoa Wet Cake με φωτογραφία