Περιτύλιγμα με κιμά

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγώσιμα και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε πάνω τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να φύγει το νερό.
2. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 2 λεπτά ακόμα, προσθέτουμε τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμα.
3. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε, το βγάζουμε από τη φωτιά, ελέγχουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι.
4. Βάζουμε το γουδί στο φύλλο με ένα κουτάλι γλυκού και το τυλίγουμε όπως στην εικόνα για να φουσκώσει το ρύζι μετά το ψήσιμο.
5. Βάζουμε την πλάκα του κέικ ανάποδα σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό ποτήρι χλιαρό νερό και όταν αρχίσει να βράζει σε μέτρια φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 1 ώρα. Τα μαγειρεμένα περιτυλίγματα μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα ???? απολαύστε το γεύμα σας ????

Σημείωση: Πρόσθεσα το νερό ανάλογα με τον ρυθμό απορρόφησης νερού του ρυζιού που χρησιμοποιώ, φροντίστε να ρυθμίσετε το νερό ανάλογα με την ποσότητα νερού που θα χρησιμοποιήσετε. ????

Συνταγή περιτυλίγματος κιμά με φωτογραφία