Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παντεσπάνι με βούτυρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ξεκινήστε να ανακατεύετε το ασπράδι του αυγού σας με μια πρέζα αλάτι σε υψηλή ταχύτητα του μίξερ.
- Όταν αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του, βάλτε ένα ποτήρι τσαγιού ζάχαρη και αφήστε το να γίνει αφρώδες, από την άλλη, ανακατεύετε τον κρόκο του αυγού και το ζεστό νερό σε δυνατή ταχύτητα και προσθέτετε το υπόλοιπο ποτήρι ζάχαρης μετά από δύο λεπτά και το επόμενο τα βήματα θα γίνουν με σπάτουλα.
- Προσθέστε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο σας στον κρόκο του αυγού και ανακατέψτε απαλά, κοσκινίστε το αλεύρι σας ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε λίγο λίγο.
- Προσθέτοντας το ασπράδι του αυγού σας στο γουδί σας σε 3 στάδια θα φτιάξετε μια αφρώδη ζύμη για κέικ???? Ανακατέψτε όλες τις διαδικασίες με αργές και κυκλικές κινήσεις.
- Μην αφήσετε το γουδί σας να σβήσει???? Τέλος, προσθέστε το ανθρακικό που έχετε ενεργοποιήσει και τροφοδοτήστε το στο γουδί σας, ρίξτε το αμέσως στη φόρμα σας, χαμηλώστε το στους 170 βαθμούς μετά τα πρώτα 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο σας στους 180 βαθμούς και ψήστε για 55-60 λεπτά συνολικά ???? Το κέικ σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα με την υπέροχη υφή και μυρωδιά του????
Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία
