Κέικ σοκολάτας με σαντιγί με εκατό τοις εκατό εγγύηση θαυμασμού (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα, αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
2. Τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν μια υφή.
3. Προσθέτουμε το υγρό λάδι, το γάλα, το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε την απλή σαντιγί άχνη και ανακατεύουμε.
4. Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται στο μείγμα, προστίθεται το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια και το μείγμα του κέικ ετοιμάζεται χωρίς να χτυπάει πολύ.
5. Προσθέτουμε την τελευταία σταγόνα σοκολάτας και τα καρύδια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και το μείγμα αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ.
6. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
7. Στο τέλος του χρόνου, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και να το σερβίρετε αφού κρυώσει.
8. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη για τουλάχιστον 3 λεπτά ώστε να μην αισθανθεί η μυρωδιά του αυγού.
10. Βάζουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στην αρχή, φτιάχνουμε το κέικ στους 175 10 λεπτά αφού το βάλουμε στο φούρνο, να ψηθεί σιγά σιγά το εσωτερικό του.
11. Κοσκινίζουμε το αλεύρι ώστε να έχει μια απαλή υφή σαν μετάξι.
12. Ας μην ανοίξουμε καθόλου την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 30 λεπτά για να μην ξεφουσκώσει το κέικ.

Εκατό τοις εκατό Θαυμασμός Εγγυημένος κέικ σοκολάτας με σαντιγί Συνταγή με φωτογραφία