Ψητά κεφτεδάκια και πουρέ πατάτας

1. Βάζουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε καλά για 10 λεπτά.
2. Είναι πολύ σημαντικό να ζυμώσετε αυτό το κεφτεδάκι, αν δεν το ζυμώσετε καλά, μπορεί να χαλάσει στο κόψιμο.
3. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια στο χαρτί ψησίματος και σχηματίζουμε ρολό.
4. Τυλίγουμε σφιχτά σε χαρτί ψησίματος και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
5. Βάζουμε τα ξεκούραστα μπουρεκάκια στο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς αέρα στους 200°C για 30 λεπτά.
7. Βγάζετε το κεφτεδάκι από το φούρνο και το κρυώνετε για 15-20 λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το χαρτί.
8. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το λαδόκολλα και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε το ψητό πάχους 1 ίντσας.
9. Τοποθετήστε σε μια μικρή τρύπα, βάλτε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά.
10. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κεφτεδάκια που βάλαμε στο χρέος μου και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. Για τον πουρέ, κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
12. Στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο, προσθέτουμε γάλα, μαύρο πιπέρι και (μπαχαρικό) ή αλάτι για να έχουμε μια λεία συνοχή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τριμμένο τσένταρ).
13. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε τον πουρέ πατάτας στο πιάτο με ψητό μοσχάρι και σάλτσα.

Απολαύστε ????.

Συνταγή για ψητά κεφτεδάκια και πουρέ πατάτας με φωτογραφία