Τιραμισού

Για το κέικ, βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ του μίξερ και χτυπάμε για 7 ή 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα άχνη υλικά που κοσκινίσαμε, στρώνουμε λαδόχαρτο στη σφιγμένη φόρμα (το δικό μου είναι το μεγαλύτερο μέγεθος), ρίχνουμε το γουδί σε ρευστή σύσταση και το ψήνουμε στους 175 βαθμούς ελεγχόμενα.
Όσο ψήνεται το κέικ, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λαμπνέ στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να το προσθέσω και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το λαμπνέ μας και ανακατεύουμε.
Όταν κρυώσει το ψημένο μας κέικ το χωρίζουμε στα δύο. Βρέχουμε πρώτα την πρώτη στρώση με το νερό που ετοιμάσαμε με νερό, ζάχαρη και καφέ και βάζουμε την πουτίγκα μας. Στη συνέχεια βάζουμε τη δεύτερη στρώση πάνω από την πουτίγκα, τη βρέχουμε και βάζουμε την πουτίγκα μας. Το αφήνουμε να κρυώσει και ξεκουραστεί για 5 ώρες στο ψυγείο. (Αν έχετε την ευκαιρία φτιάξτε το από το προηγούμενο βράδυ) Κοσκινίζουμε και κόβουμε σε φέτες το κακάο πριν το σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία