Συνταγή με γεμιστά παϊδάκια

Το ρύζι βράζεται και μετά φιλτράρεται. Τώρα βάζουμε το κρέας σας σε ένα μικρό τηγάνι και το τηγανίζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε μαζί. Στη συνέχεια, αφήστε το ρύζι πάνω στο κρέας που έχετε ψήσει. Πασπαλίστε τα μυρωδικά που έχετε, χωρίς να ξεχάσετε τον μαϊντανό, ψιλοκόψτε τον σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τον. Ψήνετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Ναι, η γέμιση μας είναι έτοιμη. Τώρα παίρνουμε τα παϊδάκια και κόβουμε το εσωτερικό με ένα μαχαίρι. Βάζουμε το γουδί μας μέσα. Αφού το γεμίσουμε ράβουμε το στόμιο με τη βοήθεια βελόνας και κλωστής και αφού ράψουμε απλώνουμε τον πελτέ ντομάτας να το σκεπάσει. Μετά την εφαρμογή, ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα παϊδάκια μας σε αυτό το λάδι. Αφού τηγανίσουμε, παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζουμε το νερό μας να καλύψει τα παϊδάκια. Πασπαλίζουμε και το αλάτι μας. Μπορείτε να κάψετε το κάτω μέρος της σόμπας. Τα παϊδάκια μας είναι έτοιμα για μαγείρεμα 🙂

Συνταγή με γεμιστά παϊδάκια με φωτογραφία