Μουσακάς μελιτζάνας

Καλημέρα κυρίες μου, απόψε θα μοιραστώ μαζί σας τον μουσακά μελιτζάνας ????.

1. Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε κύκλους.
2. Στη συνέχεια βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα μας και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
3. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και στην κατσαρόλα βάζουμε τα κρεμμύδια μας ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε για 4-5 λεπτά.
4. Προσθέτοντας πιπεριές στα κρεμμύδια. Τηγανίζεται με πιπεριές για 2-3 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα.
5. Αφού καβουρδιστεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, το μαύρο πιπέρι μας, το αλάτι μας και τις νιφάδες τσίλι μας.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες μας και τηγανίζουμε για 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί.
8. Απλώνουμε πάνω ομοιόμορφα τον κιμά μας.
9. Έπειτα βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και το ζεστό νερό σε ένα μπολ, λιώνουμε τον ντοματοπελτέ μας και περιχύνουμε το φαγητό μας με το γουδί. (1,5 φλιτζάνι είναι αρκετό).
10. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινη πιπεριά και ντομάτα στο φαγητό μας, το έκανα όπως στην εικόνα.
11. Διατηρούμε το φαγητό μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. (Μου ψήθηκε για περίπου 20 λεπτά, μπορείτε να το ψήσετε και ελέγχοντας το ανάλογα με το φούρνο σας). Καλή όρεξη ????.

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία