Κοτόπουλο σε κρεβάτι μελιτζάνας με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αφού ψιλοκόψετε τα κοτόπουλα, τα βάζετε στο τηγάνι και τα ψήνετε καλά μέχρι να απορροφήσει το νερό και να πάρει χρώμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
3. Από την άλλη ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις αφήνουμε στην άκρη.
4. Για να φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτετε το αλεύρι αμέσως μόλις λιώσει το λάδι και τηγανίζετε.
5. Αφού καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει.
6. Αφού προσθέσετε το αλάτι και το πιπέρι, περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο το μάτι.
7. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες στη μαγειρεμένη μπεσαμέλ, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά ➡️(Αν έχετε βγάλει τις μελιτζάνες από την κατάψυξη, η σάλτσα θα κρυώσει όταν προσθέσετε τη μπεσαμέλ, μπορείτε να κάψετε το χρυσό και να το ζεστάνετε λίγο .)
8. Βάζουμε τη σάλτσα μελιτζάνας στο πιάτο που θα σερβίρουμε αργότερα και βάζουμε το ψημένο κοτόπουλο.
9. Μπορείτε να τηγανίσετε και να ρίξετε βούτυρο σύμφωνα με την επιθυμία σας, αλλά είναι δική σας επιλογή ????

Καλή όρεξη ????????????

Κοτόπουλο σε Κρεβάτι μελιτζάνας με Σάλτσα Μπεσαμέλ, Συνταγή με Φωτογραφία