Πώς να φτιάξετε μια κλασική συνταγή για μαρμάρινο κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και χτυπάτε μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- ⅓ προσθέτουμε στο μείγμα και χτυπάμε. Προσθέτουμε λίγο γάλα, συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε ξανά το αλεύρι και χτυπάμε. (Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να φύγει το αλεύρι και το γάλα)
- Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση, προσθέτουμε το κακάο σε ένα μέρος και ανακατεύουμε.
- Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και μεταφέρουμε πρώτα τη λευκή ζύμη και μετά τη ζύμη κακάο στη φόρμα.
- Βουτήξτε το πιρούνι στο κέικ και σχεδιάστε κύκλους (βίντεο). Ψήνετε το κέικ για 1 ώρα στην πρώτη σειρά από τον προθερμασμένο πάτο στους 175°C.
- Σβήνουμε το φούρνο για τα τελευταία 10 λεπτά και αφήνουμε να ψηθεί χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο.
- Το αφήνουμε στη φόρμα για 10 λεπτά και μετά το αφαιρούμε. Αφού κρυώσει τελείως, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και το απολαμβάνουμε. Ηρέμησε. Μείνε υγιείς.
Κλασική συνταγή για μαρμάρινο κέικ με φωτογραφία
