Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Abdigor;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφαιρέστε το λίπος και τα νεύρα από το κοτόπουλο, αλέστε το κοτόπουλο στο ρομπότ μέχρι να γίνει πάστα.
- Τρίβουμε τα κρεμμύδια, βάζουμε το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό, ρίχνουμε το αλάτι και το παίρνουμε από το μείγμα του κεφτέ που μοιάζει με πάστα που ετοιμάσαμε βρέχοντας τα χέρια μας.
- Κάνουμε στρογγυλές μπάλες και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό, τις βράζουμε σε νερό για 10-15 λεπτά.
- Βάλτε λάδι στο τηγάνι του ρυζιού (σημείωση: δεν χρειάζεται να μουλιάσετε το ρύζι σε ζεστό νερό από πριν, καθώς είναι περσικό ρύζι)
- Βάζουμε το ρύζι στο τηγάνι και το τηγανίζουμε στο λάδι, αλατίζουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, ίση με την ποσότητα του ρυζιού, από το νερό του κεφτέ που βράσαμε.
- Το βάζουμε σε βούτυρο, ελέγχουμε την περιεκτικότητα του ρυζόνερου σε αλάτι και κλείνουμε το καπάκι, αν το νερό είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε, να το ψήσετε σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού ψηθούν, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια πάνω στο ρύζι και κλείνουμε το καπάκι για 10 λεπτά. Αφήνουμε να βράσει και μετά σερβίρουμε, καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ Abdigör με φωτογραφία
