Πώς να φτιάξετε ψητά κεφτεδάκια με Bulgur και Karniyarik Συνταγή;
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά του κεφτέ σε ένα βαθύ μπολ. Το βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για λίγο. Από την άλλη βάζουμε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήστε το να στεγνώσει για 2 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Ας βάλουμε το φουσκωμένο πλιγούρι. Ας το ανακατέψουμε ξανά. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε ξανά. Παίρνουμε ένα κομμάτι σε σχήμα αυγού από την ξεκούραστη ζύμη κεφτέ και το τυλίγουμε. Ας του δώσουμε σχήμα οβάλ, το βάζουμε στο ταψί, το πιέζουμε, το αφήνουμε να πλατύνει λίγο, πάρουμε ένα κομμάτι πλιγούρι σε μέγεθος κρόκου αυγού. Ας του δώσουμε ένα στενό μακρύ σχήμα και το τοποθετούμε στη μέση του κεφτέ. Ας βάλουμε την ντομάτα. Ας μαζέψουμε τις δύο άκρες και τις άκρες δίνοντάς τους σχήμα σανδάλου. Φτιάχνουμε εσωτερικές μπάλες με πατάτες, ντομάτες, πιπεριές και το υπόλοιπο πλιγούρι στο ταψί. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τον πελτέ ντομάτας και το νερό. Ας το περιχύσουμε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο. Ας μαγειρέψουμε για 10 λεπτά καίγοντας μόνο έξι. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Ας ρίξουμε το ζεστό νερό στο πλιγούρι. Ας κλείσουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Αφήστε το να φουσκώσει για 10 λεπτά.
Κεφτεδάκια φούρνου με Πλιγούρι και Συνταγή Καρνιγιαρίκ με Φωτογραφία
