Κέικ με μπατόν κανέλας

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
3. Προσθέστε όλα τα υλικά.
4. Λαδώνουμε τον πάτο της φόρμας του κέικ. Αν είναι τεφλόν, μην λαδώσουμε τις άκρες για να φουσκώσει το κέικ και να σκαρφαλώσει.
5. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο στους 175 βαθμούς. Αρχικά ανάβουμε το κάτω μέρος του φούρνου και αφήνουμε το κέικ να φουσκώσει από κάτω για 10 λεπτά.
6. Έπειτα ψήνετε στον φούρνο σας, που ακόμα λειτουργεί στους 175 βαθμούς, για 15 λεπτά στην κανονική θέση. Με άλλα λόγια, ο φούρνος σας να ψηθεί και από κάτω και από πάνω.
7. Θα είναι συνολικά 25 λεπτά.
8. Χαμηλώστε το φούρνο σας στους 150 βαθμούς για να ψηθεί αργά μέσα χωρίς να καεί το εξωτερικό.
9. Αφού ψηθεί το κέικ στο φούρνο για συνολικά 45 λεπτά, ελέγχετε κατά διαστήματα αν έχει ψηθεί με ένα μαχαίρι. Μπορεί να χρειαστούν έως και 55 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας.
10. Αν και η συνταγή φαίνεται μεγάλη και δύσκολη, όλα τα κόλπα είναι γραμμένα, οπότε είναι μια εύκολη συνταγή που θα σας αρέσει. Όποιος έφτιαξα το λάτρεψε και κάποιοι αγόρασαν καλούπια για κέικ Baton μόνο για αυτή τη συνταγή. (Μπορείτε να κάνετε και την ίδια συνταγή με σκέτες και κομματάκια σοκολάτας, είναι πολύ ωραία. Για όσους θέλουν να τη δοκιμάσουν αρκεί λιγότερο από 1 ποτήρι τσαγιού σοκολάτα. Αρκεί να την προσθέσετε τελευταία και να την ανακατέψετε σιγά σιγά με ένα ξύλινο κουτάλι.)
    Καλή τύχη σε όσους το κάνουν

Συνταγή για κέικ κανέλας με φωτογραφία