Επιδόρπιο κέικ με ροδάκινο με φουντούκι χωρίς ζάχαρη

Πρώτα ψιλοκόβονται τα σύκα. Προσθέστε 2 ποτήρια νερό και αφήστε το να ψηθεί. Όταν το νερό είναι σαν ένα ποτήρι νερό, το παίρνουμε από τη σόμπα. Χύνεται στο σουρωτήρι. Ο Eze φιλτράρεται. Το φιλτραρισμένο νερό αφήνεται να κρυώσει. Τα ροδάκινα ξεφλουδίζονται. Κόβεται σε κύβους. Οι κρόκοι και τα ασπράδια αυγών μεταφέρονται σε χωριστά δοχεία. Αρχικά χτυπιέται μέχρι το άσπρο να γίνει χιόνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι στους κρόκους. Ανεβάζει λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε αντίστοιχα χυμό σύκου, φουντούκια, μπέικιν πάουντερ βανίλιας και πριν το αλεύρι 1 ποτήρι νερό. Τα ροδάκινα προστίθενται όταν είναι σαν πολτός. Ανακατεύεται χωρίς να θρυμματίζεται. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Όταν η ζύμη δεν είναι πολύ ρευστή, το χιονισμένο ασπράδι προστίθεται στη ζύμη λίγο-λίγο χωρίς να το ανακατεύουμε πολύ και η φόρμα του κέικ μερίδας λιπαίνεται με στερεό λάδι. Η ζύμη του κέικ χωρίζεται σε 12 τμήματα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 35 λεπτά. Σημείωση: Μαγείρεψα στη ρύθμιση χωρίς τούρμπο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:)

Συνταγή για γλυκό ροδάκινο και φουντούκι χωρίς ζάχαρη με φωτογραφία