Γεμιστοί κεφτέδες με πατάτες και σάλτσα σκόρδου (Δοκιμάστε το έτσι)

Πώς να φτιάξετε γεμιστούς κεφτέδες με πατάτες και σάλτσα σκόρδου (Δοκιμάστε έτσι) Συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αυτή τη ζύμη την έφτιαξα πολύ όταν έφτιαχνα σούπα μαμάς-κόρης, τη μισή την έφτιαξα με γεμιστούς κεφτέδες και την άλλη μισή τη σούπα μου, οπότε την ξαναγράφω για να μην ενοχλώ.
Ναι, ας σηκώσουμε τα μανίκια

1. Αρχικά ρίχνουμε το νερό να σκεπάσει το πλιγούρι σας και το αφήνουμε να περιμένει (βάζουμε και κύμινο και πάστα)
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, κόβουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι και τα κρεμμύδια μας και τα τσιγαρίζουμε, μετά από 2 λεπτά τηγανίζουμε τον κιμά μας με 2 τριμμένες πατάτες. Οι πατάτες προσθέτουν γεύση και την εμπλουτίζουν.
3. Προσθέτουμε τον πολτό, τα μπαχαρικά και τα τριμμένα καρύδια και σβήνουμε την εστία μας.
4. Ελάτε, βάζουμε σιμιγδάλι και αλεύρι στο πλιγούρι σας που φουσκώνει και το ζυμώνουμε να βραχούν τα χέρια μας.
5. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι και τα χαράζουμε ξανά και ξανά με τον δείκτη μας, βάζουμε το μισό γουδί μας και το κλείνουμε και στο μεταξύ βρέχουμε τα χέρια μας.
6. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει ο κιμάς και η ζύμη.
7. Είναι βρασμένο, βάζουμε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα να ξεπεράσει το μισό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
8. Αλατίζουμε και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι λεμονιού και όταν πάρει βράση το πετάμε από τα κεφτεδάκια για να μην μείνει χώρος.
9. Οι μαγειρεμένοι κεφτέδες αρχίζουν να ανεβαίνουν στην κορυφή.
10. Σε ένα μπολ χτυπάμε το σκόρδο με το αλάτι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα με το ελαιόλαδο.
11. Σε αυτή τη σάλτσα βουτάμε τα ψημένα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν (πιστέψτε με, αυτό το κεφτεδάκι θα το φτιάξω δύο φορές στον χρόνο που χρειάζεται για να γράψω)
    (Ελπίζουμε να σας αρέσει)
    Καλή όρεξη

Γεμιστοί κεφτέδες με πατάτες και σάλτσα σκόρδου (Δοκιμάστε το έτσι) Συνταγή με φωτογραφία