Γεμιστά κολοκυθάκια με γιαούρτι

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Αφήνουμε σε πιατέλα το πλιγούρι, το τριμμένο κρεμμύδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το αλάτι, τον βασιλικό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το ζυμώνουμε να ενωθούν όλα τα υλικά αφήνοντας το νερό. Αν ζυμωθεί χωρίς νερό θα είναι στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε νερό για να μην είναι πολύ ρευστό. Πάμε τώρα στα κολοκυθάκια, κόβουμε ένα κολοκυθάκι στη μέση σε μορφή γέμισης και μετά χαράζουμε το εσωτερικό του. Γεμίζουμε τη γέμιση που ετοιμάσαμε στη γέμιση και την κόβουμε στρογγυλά στο πάχος ενός δαχτύλου. Βάζουμε τα κολοκυθάκια στην κατσαρόλα χωρίς να σπάσουν το σχήμα τους. Τέλος, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 15 ή 20 λεπτά. Μπορούμε επίσης να καταλάβουμε το μαγείρεμα των κολοκυθιών με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Αφού ψηθεί, το μεταφέρουμε στα πιάτα. Ας περάσουμε στη σάλτσα που θα έρθει πάνω, και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο γιαούρτι. Αν έχετε ξεχωριστό τηγάνι από τεφλόν ή ένα μικρό τηγάνι, ας λιώσουμε καλά ένα βούτυρο, βάλουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι σε λίγο λάδι και το τηγανίζουμε. Ας ρίξουμε πρώτα το σκορδο γιαούρτι και μετά το λάδι με ψητές πιπεριές τσίλι πάνω στα κολοκυθάκια που πήραμε στα πιάτα μας και το γεύμα σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή διασκέδαση τώρα.